Ce cru de terroir aux caractéristiques spécifiques est issu d’une variété unique au Honduras et au Guatemala, le Trinitario « Mayan Red ». Dirigés par Dona Felipa, les planteurs récoltent à 600 m d’altitude. Les cabosses d’un rouge intense donnent des fèves aux flaveurs de baies, de raisins secs et de miel. Ces fèves rares donnent un chocolat rare !
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Pure origine Honduras.

Variété : Mayan Red.

Cacao 72% : pur beurre de cacao.

Tablette de 100g.