Entremets incontournable de Patrick Agnellet, le Paradis Blanc se présente comme une pâtisserie célébrant le citron, douce et acidulée par ses textures crémeuses et onctueuses mais également surprenante par son croustillant aux noisettes IGP du Piémont. Cet équilibre vous apportera de délicieuses notes de fraicheur fruitées pour votre dessert.

Mousseline au citron, coulis de citron, crémeux au citron, mascarpone citron, croustillant noisettes et  biscuit pain de Gènes.

Disponible en format 4/5 parts ou 6/7 parts.