ENTREMET ELYSÉE

39,00 TTC

Entremet emblématique de la maison Agnellet confectionné pour le palais de l’Elysée à l’occasion des 40 ans du président de la république Emmanuel Macron le 21 décembre 2017. Mythique dessert pour cette audacieuse alliance de saveurs mêlant la fraicheur de framboises à la douceur de la noisette mais également aux textures croustillantes et craquantes de la noisette du Piémont,  sous un fin biscuit aux zestes de citrons verts.

Sablé croustillant a la fleur de sel, emulsion aux noisettes du piémont, crémeux et concassée de framboises et fin biscuit aux zestes de citrons verts.

Disponible en format 6/7 parts.

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Conseils de consommation

À conserver au réfrigérateur puis sortir à température ambiante 1 heure avant dégustation.

À déguster le jour même.

Plus d'informations

Ingrédients :

Pulpe framboise, crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), chocolat au lait (cacao masse, beurre de cacao, poudre de lait entier, sucre et lécithine de soja), beurre laitier, sucre glace (sucre, antiagglomérant : amidon de maïs), noisette, farine de blé (gluten), lait, œufs entiers, sucre, noisettes pâte de noisette (noisette), feuilletine (Farine de blé (gluten), sucre; beurre laitier; Sel ; Farine de malt d’orge ; Poudre à lever), nappage (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), lait concentré sucré (lait, sucre, lactose (lait)), tricalciumphosphate), chocolat noir décor (cacao masse, beurre de cacao, sucre et lécithine de soja), acide citrique, glucose, pectine de fruits, gélatine bovine, zestes de citron vert, sel, colorant d’origine naturelle E120.

À déguster le jour même. Peut contenir des traces d’amandes, noix, noix de pécan, soja, sésame, arachides, lupin, produits laitiers, œuf, gluten.

Les mentions en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.