Conseils de consommation
Réservez votre bûche au réfrigérateur et la sortir à température ambiante 30 minutes avant le dessert.
BÛCHE PETIT CHEMIN
37,00€ TTC
Petit chemin qui sent bon la noisette IGP du Piémont… La bûche est composée d’un croustillant aux noisettes à l’ombre d’une fine gelée de bergamote. Tout cela, au-dessus d’une sublime émulsion aux noisettes et de son biscuit moelleux.
Croustillant aux noisettes IGP du Piémont, biscuit sans farine, crémeux à la noisette, gelée à la bergamote, émulsion aux noisettes.
Disponible en format 5/6 parts.
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Ingrédients :
Crème (crème de lait, stabilisant : carraghénanes), noisettes, lait, sucre, œufs entiers, farine de maïs, fécule de pomme de terre, beurre de cacao, sirop de glucose, blancs d’œufs, puree de bergamotte, praliné noisette du Piémont (noisette 60%, sucre 40%), gélatine, nappage neutre (eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine, épaississant : carraghénanes, acidifiant : acide citrique), gélatine bovine, jus de citron, cacao en poudre, vanille bourbon, sel, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait et lécithine de soja), eau, gluscose, beurre laitier, sel, chocolat au lait (cacao masse, sucre, beurre de cacao, poudre de lait, lécithine de soja).
Peut contenir des traces de noisettes, noix, noix de pécan, soja, sésame, arachides, lupin, produits laitiers, œuf, gluten.
Les mentions en gras sont destinées aux personnes allergiques ou intolérantes.
