Pâtisserie

Un dessert des plus gourmands avec ses textures et ses coulures de praliné aux noisettes IGP du Piémont , idéal pour une fin de repas remplie de gourmandise… Un DELICE ! Pâte à choux, crème mousseline au praliné noisette IGP du Piémont et praliné noisettes coulant. Disponible en format unique 5 parts.
PARIS BREST
34,30€ TTC Options
Pour les amateurs de chocolat intense : une ganache noire crémeuse associée à un biscuit au chocolat très fondant, sous des éclats de nougatine. Biscuit fondant au chocolat, ganache chocolat noir et éclats de nougatine. Disponible en format 4, 6 et 8 parts.
PARFUM CACAO
À partir de 25,10€ Options
Ode à l'authentique noisette IGP du Piémont : douce et savoureuse, fondante et croustillante. Découvrez cette harmonie de textures, à l'envoutant parfum de noisette. Crémeux aux noisettes IGP du Piémont, Croustillant aux noisettes, Emulsion aux noisettes, Biscuit aux noisettes Disponible en format 4, 6 et 8 parts.
HARMONIE
À partir de 25,10€ Options
Hommage au lac d’Annecy, ce dessert aux lignes épurées renferme un trésor d’équilibre et de gourmandise : mousse au chocolat noir, crémeux caramel, biscuit chocolat aux amandes. Mousse au chocolat d’Annecy, caramel tendre et biscuit chocolat et amandes Disponible en format 7 parts.
REFLET DU LAC
37,60€ TTC Options
Tout en douceur et légèreté, la crème mousseline à la vanille bourbon valse avec les framboises, sur un biscuit très moelleux et sous un nuage de copeaux de chocolat blanc. Crème mousseline à la vanille bourbon, framboises et biscuit moelleux. Disponible en format 4/5 et 6/7 parts.
NUAGE
À partir de 28,20€ Options
Plaisir et souvenir d'enfance avec notre flan pâtissier. Un dessert ultra crémeux et fondant ! Pâte fondante, flan pâtissier à la vanille bourbon de Madagascar. Disponible en format 4/5 parts.
FLAN ORCHIDEE
20,30€ TTC Options
Un dessert qui dévoile ses saveurs gourmandes petit à petit : tout d’abord la mousse au chocolat noir fondant, puis le praliné aux amandes feuilletine croustillant et enfin le biscuit dacquois . Mousse au chocolat noir, praliné feuilletine et biscuit aux amandes. Disponible en format 4, 6 et 8 parts.
FEUILLETY
À partir de 25,10€ Options
Entremets incontournable de Patrick Agnellet, le Paradis Blanc se présente comme une pâtisserie célébrant le citron, douce et acidulée par ses textures crémeuses et onctueuses mais également surprenante par son croustillant aux noisettes IGP du Piémont. Cet équilibre vous apportera de délicieuses notes de fraicheur fruitées pour votre dessert. Mousseline au citron, coulis de citron, crémeux au citron, mascarpone citron, croustillant noisettes et biscuit pain de Gènes. Disponible en format 4/5 parts ou 6/7 parts.
PARADIS BLANC
À partir de 28,20€ Options
Un classique de la maison Agnellet ! Créé en hommage au champion Olympique Edgar Grospiron et fidèle à ses saveurs fétiches. Fondez pour ce dessert ultra gourmand ! Sur une base de crumble croustillant repose une aérienne sphère en chocolat garnie. Cassez la coque et découvrez un suprême au caramel allié à un parfait subtilement parfumé à la banane et au citron vert. Crumble croustillant, sphère en chocolat au lait garnie d'un suprême au caramel, éclat de fèves de cacao, parfait banane et citron vert. Disponible en format 5 parts.
GROSPIRON
41,80€ TTC Options
Grand classique de la pâtisserie française, l’Opéra se compose d’un feuille à feuille de biscuit Joconde très tendre aux saveurs de café, d’une ganache au chocolat noir et d’une crème mousseline au café, qui alternent en parfaite harmonie. Biscuit aux amandes, ganache chocolat noir, crème mousseline au café. Disponible en format 4, 6 et 8 parts.
OPÉRA
À partir de 25,10€ Options
Entremets emblématique de la maison Agnellet, confectionné pour le palais de l'Élysée à l'occasion des 40 ans du président de la république Emmanuel Macron le 21 décembre 2017. Mythique dessert pour cette audacieuse alliance de saveurs, mêlant la fraicheur des framboises à la douceur et aux textures croustillantes et craquantes de la noisette du Piémont, sous un fin biscuit aux zestes de citrons verts. Sablé croustillant a la fleur de sel, émulsion aux noisettes du Piémont, crémeux et concassé de framboises et fin biscuit aux zestes de citrons verts. Disponible en format 6/7 parts.
ÉLYSÉE
41,00€ TTC Options
Éternelle complicité du chocolat et de la vanille dans cet entremet fin et gracieux ou s'entremêlent une mousse au chocolat grand cru du Mexique intensément savoureuse et une émulsion à la vanille de Madagascar, sous un biscuit moelleux au chocolat et aux amandes sans farine. Biscuit sans farine au chocolat et aux amandes, mousse au chocolat grand cru du Mexique, émulsion à la vanille de Madagascar. Disponible en format 4/5 parts.
ETERNEL
32,30€ TTC Options
Un joyau de gourmandise, sur biscuit pain de Gênes, un craquant et croustillant praliné aux amandes mêlées de feuilletine, associé d'un tendre caramel à la fleur de sel et d'un crémeux à la vanille Bourbon de Madagascar. Biscuit pain de gènes à la vanille, crémeux et caramel tendre à la vanille bourbon de Madagascar et croustillant feuilletine. Disponible en format 4, 6 et 8 parts.
CRISTAL
À partir de 25,10€ Options
Escorte incontournable des desserts, notre crème Anglaise intensément savoureuse à la Vanille bourbon de Madagascar apportera une délicate touche qui sublimera vos glaces ou entremets. Crème Anglaise à la vanille bourbon de Madagascar. Disponible en format 130g.
COULIS VANILLE
5,20€ TTC Ajouter au panier
Ultra fruité, ce coulis aux framboises sera le parfait complice de vos glaces ou entremets, il soulignera vos desserts d'une touche de couleur et d'une remarquable saveur. Coulis de framboises Disponible en format 130g.
COULIS FRAMBOISE
5,20€ TTC Ajouter au panier
Découvrez cette tarte d'automne délicieuse et élégante, qui ravira vos yeux comme vos papilles. Le croustillant de la pâte sablée aux amandes révèle le fondant des poires William. Pâte sablée aux amandes, crème d'amande, poires williams et crumble. Disponible en format 4 et 6 parts.
TARTE POIRES
À partir de 23,40€ Options

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17 rue Centrale, 74940

228 Allée des Symphorines, 74370

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