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Comme un poème, j’ai voulu créer un recueil de saveurs et nommer mes chocolats d’après les émotions qu’ils me procurent.
Je vous invite à les découvrir dans l’alphabet de mon imaginaire …
Amour
Praliné aux amandes à l’ancienne et éclats de noisettes caramélisées.
Big Bang
Gianduja aux noisettes et lamelles d’amandes torréfiées.
Câlin
Praliné aux noisettes du Piémont et caramel tendre à la fleur de sel.
Décibel
Praliné aux amandes et riz soufflés croustillants.
Éden
Praliné aux noisettes, pure origine du Piémont.
Fugue
Praliné aux noisettes du Piémont et écorces d’oranges confites.
Graffity
Ganache à la noix de coco et praliné aux noisettes du Piémont.
Hesperides
Ganache à l’infusion de verveine odorante.
Idole
Praliné aux amandes, pure origine de Provence.
Jouvence
Praliné aux amandes et crêpes dentelles croustillantes.
King
Ganache à l’infusion de café de Malabar moussonné.
Légende
Praliné aux pistaches et amandes.
Magic
Ganache au chocolat d’Annecy®.
Nuance
Ganache aux baies de Sichuan.
Odyssée
Ganache caramel à la fleur de sel.
Pixel
Ganache à la pulpe de mandarine.
Quatuor
Ganache aux marrons.
Rencontre
Massepain aux amandes et citrons confits.
Scoop
Ganache aux jus et zestes de citrons verts frais.
Tonique
Ganache à la pulpe de yuzu.
Ultime
Ganache au chocolat lacté et miel des forêts de Haute Savoie.
Virgules
Ganache à la vanille bourbon de Madagascar.
Web
Ganache au thé à la pêche “ice-tea”.
Xemple
Ganache à la pulpe de cassis.
Yes
Ganache aux fruits de la passion.
Zen
Ganache à la menthe fraiche d’altitude.
