Nos parfums de l’Alphabet des Saveurs

Nos parfums de l'Alphabet des Saveurs

Comme un poème, j’ai voulu créer un recueil de saveurs et nommer mes chocolats d’après les émotions qu’ils me procurent.

Je vous invite à les découvrir dans l’alphabet de mon imaginaire …

Amour

Praliné aux amandes à l’ancienne et éclats de noisettes caramélisées.

Big Bang

Gianduja aux noisettes et lamelles d’amandes torifiées.

Câlin

Praliné aux noisettes du Piémont et caramel tendre à la fleur de sel.

Décibel

Praliné aux amandes et riz soufflés croustillants.

Éden

Praliné aux noisettes, pure origine du Piémont.

Fugue

Praliné aux noisettes du Piémont et écorces d’oranges confites. 

Graffity

Ganache à la noix de coco et praliné aux noisettes du Piémont.

Hesperides 

Ganache à l’infusion de verveine odorante.

Jouvence

Praliné aux amandes et crêpes dentelles croustillantes.

King

Ganache à l’infusion de café de Malabar moussonné.

Légende

Praliné aux pistaches et amandes.

Magic

Ganache au chocolat d’Annecy®.

Nuance

Ganache aux baies de Sichuan.

Odyssée

Ganache caramel à la fleur de sel.

Pixel

Ganache à la pulpe de mandarine.

Quatuor

Ganache aux marrons.

Rencontre

Massepain aux amandes et citrons confits.

Scoop

Ganache aux jus et zestes de citrons verts frais.

Tonique

Ganache à la pulpe de yuzu.

Ultime

Ganache au chocolat lacté et miel des forêts de Haute Savoie.

Virgules

Ganache à la vanille bourbon de Madagascar.

Web

Ganache au thé à la pêche « ice-tea ».

Xemple

Ganache à la pulpe de cassis.

Yes

Ganache aux fruits de la passion.

Zen

Ganache à la menthe fraiche d’altitude.