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Suprême à la vanille Bourbon de Madagascar, émulsion au chocolat grand cru du Mexique, biscuit madeleine vanillé Fabuleux parcours de charme où sillonne un délicat suprême à la vanille Bourbon de Madagascar, encerclé d’une savoureuse émulsion au chocolat grand cru du Mexique, sur un biscuit madeleine vanillé Disponible en format 6 parts
BUCHE APPALACHES
42,00
€
TTC
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Crème glacée cappuccino, caramel tendre aux noisettes du Piémont, glace à la fleur de lait, croustillant praliné aux noisettes et fleur de sel. Escalade de plaisir sur une délicate crème glacée cappuccino, un caramel tendre à la noisette IGP du Piémont, mêlé d’une glace à la fleur de lait, sur un croustillant praliné aux noisettes et fleur de sel Disponible en format 6 parts
BUCHE KILIMANDJARO
42,00
€
TTC
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Sorbet aux framboises, sorbet aux myrtilles, coulis de fraise, meringue craquante - Sans farine/sans fruits à coques Merveilleux sommet de saveurs éternelles et fruitées dans une superposition de sorbet aux myrtilles et de sorbet aux framboises où dévale un savoureux coulis de fraise, sur la roche blanche d’une craquante meringue. Disponible en format 6 parts
BUCHE CERVIN
42,00
€
TTC
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Emulsion aux fruits de la passion, concassée de mangues fraiches, crémeux au goyave, croustillant coco et noisette - Sans Farine Sommet d’un parcours gourmand où l’émulsion aux fruits de la passion s’accroche à une concassée de mangue fraîche et à un crémeux de goyave, sur le relief d’un croustillant coco et noisettes et d’un tendre biscuit dacquois Disponible en format 6 parts
BUCHE HIMALAYA
42,00
€
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Crémeux aux fruits rouges, émulsion au thé à la fraise, fine gelée au citron vert, concassée de fruits rouges, biscuit tendre et sablé croustillant Chaîne de saveurs fruitées associant un crémeux et une concassée de fruits rouges où les papilles s’émerveillent d’une gelée acidulée au citron vert dans une douce émulsion au thé à la fraise, sur un tendre biscuit allié d’un sablé croustillant Disponible en format 6 parts
BUCHE ALTAI
42,00
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Sorbet aux citrons verts et jaunes, sorbet aux ananas, coulis de fruits exotiques, dacquoise à la noix de coco - Sans farine Vertigineuse sensation de fraicheur de ce sorbet aux citrons verts et jaunes où se cristallise un vaporeux sorbet aux ananas sur les latitudes d’un coulis de fruits exotiques déposé sur une Dacquoise à la noix de coco. Disponible en format 6 parts
BUCHE K2
42,00
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Parfait Symphorine (Agrumes, fruits rouges et un soupçon de baies de Sichuan), sorbet et coulis Symphorine, meringue craquante - Sans farine/sans fruits à coques Fantastique irruption du parfum « Symphorines » Kalamansi, Yuzu, Groseille avec un soupçon de baies de Sichuan, qui fusionnent dans trois recettes et textures différentes : Un parfait savoureux, la fraicheur d’un sorbet et la douceur d’un coulis qui jaillit en son cœur sur une meringue craquante Disponible en format 6 parts
BUCHE FUJI
42,00
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Emulsion à la crème de marrons, brisures de marrons glacés, crémeux à la mandarine, biscuit tendre et moelleux - Sans fruits à coques Admirable grimpée de saveurs où de délicieuses brisures de marrons glacés se mêlent à la douceur d’une émulsion à la crème de marron où s’arpente un crémeux à la mandarine, sur un biscuit tendre et moelleux Disponible en format 6 parts
BUCHE OURAL
42,00
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Pommes caramélisées, crémeux à la reine des prés, caramel tendre à la fleur de sel, biscuit aux amandes et aux pommes. Dans un climat de gourmandise, un savoureux caramel tendre à la fleur de sel vient se cramponner aux pommes caramélisées de nos coteaux sur un crémeux à la reine des prés guidé par un biscuit aux amandes mêlé de pommes. Disponible en format 6 parts
BUCHE ROCHEUSES
42,00
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Sorbet aux poires Williams,pommes caramélisées, glace caramel à la fleur de sel, biscuit moelleux aux amandes et au chocolat. Sempiternelle ascension de gourmandises fusionnant un sorbet aux poires Williams à de fondantes pommes caramélisées accompagnées d’une glace au caramel à la fleur de sel, sur un biscuit moelleux aux amandes et chocolat Disponible en format 6 parts
BUCHE ACONCAGUA
42,00
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Emulsion au chocolat d’Annecy®, praliné aux amandes feuilletine et biscuit aux amandes moelleux. Destination gourmande dans une superposition d’une mousse au chocolat d’Annecy®, où s’élèvent les rocailles d’un praliné aux amandes croustillant, sur le moelleux d’un biscuit aux amandes Disponible en format 6 parts
BUCHE ALASKA
42,00
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Glace au chocolat d’Annecy, crème glacée à la vanille bourbon de Madagascar, caramel onctueux à la vanille, praliné aux noisettes croustillant, biscuit aux amandes Altitude de saveurs où culmine la glace au chocolat d’Annecy, sur une crème glacée à la vanille Bourbon de Madagascar, enlaçant un caramel onctueux à la vanille et recouvrant les textures gourmandes d’un croustillant praliné aux noisettes, sur un biscuit aux amandes Disponible en format 6 parts
BUCHE EVEREST
42,00
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Escorte incontournable des desserts, notre crème Anglaise intensément savoureuse à la Vanille bourbon de Madagascar apportera une délicate touche qui sublimera vos glaces ou entremets. Crème Anglaise à la vanille bourbon de Madagascar. Disponible en format 130g.
COULIS VANILLE
5,20
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Ultra fruité, ce coulis aux framboises sera le parfait complice de vos glaces ou entremets, il soulignera vos desserts d'une touche de couleur et d'une remarquable saveur. Coulis de framboises Disponible en format 130g.
COULIS FRAMBOISE
5,20
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